Ein bestehendes Restaurant kaufen oder ganz neu anfangen?

[fusion_builder_container type=“flex“ hundred_percent=“no“ equal_height_columns=“no“ menu_anchor=““ hide_on_mobile=“small-visibility,medium-visibility,large-visibility“ class=““ id=““ background_color=““ background_image=““ background_position=“center center“ background_repeat=“no-repeat“ fade=“no“ background_parallax=“none“ parallax_speed=“0.3″ video_mp4=““ video_webm=““ video_ogv=““ video_url=““ video_aspect_ratio=“16:9″ video_loop=“yes“ video_mute=“yes“ overlay_color=““ video_preview_image=““ border_color=““ border_style=“solid“ padding_top=““ padding_bottom=““ padding_left=““ padding_right=““][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=“1_1″ layout=“1_1″ background_position=“left top“ background_color=““ border_color=““ border_style=“solid“ border_position=“all“ spacing=“yes“ background_image=““ background_repeat=“no-repeat“ padding_top=““ padding_right=““ padding_bottom=““ padding_left=““ margin_top=“0px“ margin_bottom=“0px“ class=““ id=““ animation_type=““ animation_speed=“0.3″ animation_direction=“left“ hide_on_mobile=“small-visibility,medium-visibility,large-visibility“ center_content=“no“ last=“true“ min_height=““ hover_type=“none“ link=““ border_sizes_top=““ border_sizes_bottom=““ border_sizes_left=““ border_sizes_right=““ first=“true“][fusion_text]

Sobald Sie wissen, dass ein Restaurant das Richtige für Ihr Unternehmen ist, ist die erste Entscheidung, die Sie treffen müssen, ob Sie ein bestehendes Restaurant kaufen oder Ihr Unternehmen von Grund auf neu aufbauen wollen. Jede Option hat ihre Vor- und Nachteile. Wenn Sie eine so wichtige Entscheidung treffen, müssen Sie Ihr Kapital und alle damit verbundenen Risiken sowie Ihre kurz- und langfristigen Geschäftsziele berücksichtigen.

Restaurants sind ein riskantes Geschäft. Unabhängig davon, ob Sie sich entscheiden, Ihr eigenes Restaurant zu eröffnen oder ein Restaurant von jemand anderem zu kaufen, werden Sie wahrscheinlich viele Hindernisse überwinden müssen, bevor Sie die Rentabilität erreichen.

Risiken, wenn Sie ganz neu anfangen

• Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Lizenzen (Projekte, Bauamt, Genehmigungen, Abwasserentsorgung, Stadt, BZOP, HCCP-Projekt und viele wichtige Behörden…)
• Wie und womit Sie einen Kundenstamm anziehen
• Vorbereitung des Kapitals und rechnen Sie auch mit unerwarteten Ausgaben oder mit der Möglichkeit eines niedrigen Umsatzes
• Probleme mit dem Personal und seiner Ausbildung

Vorteile eines Neubeginns

Die meisten Restaurantbesitzer wollen ihr eigenes Restaurant eröffnen, weil sie ihre eigenen Spezialitäten anbieten möchten. Es gibt mehrere Vorteile, ein Restaurant von Grund auf neu zu gründen, darunter die folgenden:

• Wahl des Stils

  Wenn Sie Ihr eigenes Restaurant von Grund auf aufbauen, müssen Sie sich bereits darüber im Klaren sein, welche Art von Restaurant es werden soll. Sie müssen die vollständige Kontrolle darüber haben, was Ihr Restaurant werden soll und was es den Kunden bieten und welche Art von Kunden es ansprechen soll.
  „Mehr über den Stil des Restaurants

• Flexibilität bei der Gestaltung von Restaurants

  Sie können jedes Design-Detail wie Küche, Esszimmer und Außenbereich nach Ihren eigenen Vorstellungen und Ihrem Geschmack gestalten. Außerdem können Sie das Innere und Äußere Ihres Gebäudes so gestalten, dass es zu Ihrer neuen Marke passt.

• Der Vorteil des Aufbaus einer Reputation

  Sie haben die einmalige Gelegenheit, sich einen Namen zu machen. Das Erstaunliche ist, dass Sie gleich am Tag der Eröffnung damit beginnen, sich auf jedes Detail zu konzentrieren, das den Kunden betrifft, und dann einfach arbeiten und sich verbessern. Denken Sie daran, dass der Ruf über Erfolg oder Misserfolg entscheidet. Da Sie bei Null anfangen, müssen Sie sich nicht mit dem bisherigen Ruf des Restaurants auseinandersetzen.

• Kontrolle über das Menü

  Sie müssen nicht mit einer bestehenden Küche arbeiten und bei der Entwicklung Ihrer Speisekarte mit personellen Engpässen kämpfen. Stattdessen können Sie eine Speisekarte entwerfen und das Restaurant sowie seine Küche individuell gestalten.

Vorteile beim Kauf eines bestehenden Restaurants

Die Übernahme eines bestehenden Restaurants birgt zwar Risiken, bietet aber auch einige Vorteile, die Ihnen auf lange Sicht Zeit und Geld sparen können. Dazu gehören die folgenden:

• Sofortige Verkäufe.

  Schon bald nach dem Kauf des Restaurants können Sie den Kunden Ihre Dienste anbieten, so dass Sie sofort Einnahmen erzielen können.

• Etablierter Kundenstamm.

  Wenn Sie einen guten Kauf tätigen, wird Ihr Restaurant eine Reihe von Stammkunden haben, die trotz des Besitzerwechsels immer wieder kommen.

• Bestehende Markenbekanntheit.

  Wenn Sie ein Restaurant gekauft haben, das einen guten Ruf genießt, werden Sie davon profitieren, dass die Leute es bereits kennen und mögen. Wenn der Ruf eines Restaurants schlecht ist, wird die Bekanntheit der Marke natürlich nur schaden. Sie müssen also an der Werbung und dem Aufbau einer neuen Marke arbeiten, was sicherlich nicht einfach sein wird.

• Weniger persönliche Zeit erforderlich.

  Da das Restaurant bereits in Betrieb ist, müssen Sie Ihre Zeit nicht in die Gestaltung des Restaurants stecken, Sie müssen keine Speisekarte entwickeln, keine Bedienungen schulen usw. Stattdessen können Sie Ihre Zeit auf die Verbesserung des bestehenden Restaurantbetriebs konzentrieren.

Alternative i i

Wenn Sie ein neues Restaurant eröffnen möchten, aber der Kauf eines bestehenden Restaurants für Sie nicht mehr attraktiv ist, gibt es ein paar Alternativen, die Sie in Betracht ziehen können. Versuchen Sie diese Option:

Die Modernisierung eines bestehenden Restaurants ist eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen. Sie können ein bestehendes Restaurant übernehmen und die vorhandene Architektur, die komplette Küchenausstattung, die Küchengeräte, die Möbel und sogar das Personal beibehalten, aber die Speisekarte umgestalten und das Restaurant innen und außen neu gestalten, um es an das neue Konzept anzupassen. Um sicherzustellen, dass Sie alles haben, was Sie für die Erstellung Ihrer Speisekarte benötigen, müssen Sie möglicherweise ein paar zusätzliche Einrichtungsgegenstände und Geräte kaufen.
Studien zeigen, dass das Risiko bei Genehmigungen etwas geringer ist als bei der Gründung eines unabhängigen Restaurants.

Der Kauf eines bestehenden Restaurants von dem oder den vorherigen Eigentümern kann sehr profitabel sein. Wenn Sie jedoch vorsichtig sind, können Sie mehr oder sogar weniger bekommen, als Sie erwartet haben.

„10 Tipps für den Kauf eines bestehenden Restaurants…

Entscheiden Sie sich also einfach und machen Sie sich an die Arbeit. Wir stehen Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite, wenn es um Restaurantausstattung geht. Wir sind Profis, vom ersten Projekt über die Hygiene bis hin zur endgültigen Umsetzung…

von Katarína Pjatáková

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]