V gastronómii a potravinárstve sa pri práci s potravinami musí používať hygienicky neškodný materiál. Ktorým je nerezová oceľ. Ako ale vieme, kedy je nerezová oceľ kvalitná? Čo nerez je a jej zloženie a použitie a triedenie, vlastnosti vrátane chemického zloženia a prevodovej tabuľky akostí a jej mechanické vlasntosti sme už Vám objasnili v našom článku
Pre akékýkoľvek typ reštaurácie, cateringovej spoločnosti alebo fastfoodu či bufetu je kuchyňa srdcom a hlavnou hybnou silou. Efektívne a účinné spustenie zariadenia do prevádzky môže, ale nemusí byť veľmi nákladné. Úspech vašej novej reštaurácie závisí nielen od jej dizajnu ale od funkčnosti priestoru vašej kuchyne. Urobiť to správne znamená, že bude vaše podnikanie na vzostupe a úspešné. Ale pozor pri
Je fakt, že spotreba vajec je šialená. Pri rozumnej miere spotreby by aj chov sliepok mohol byť oveľa ľudskejší. považujte preto vajíčka za potravinu, ktorú môžete pokojne jesť, ale netreba to zas príliš preháňať. Zásada známa ako "jedno vajce denne" je skvelým reklamným sloganom. Osobne by som sa však prihováral skôr ku verzii jedno až
Vajcia sú potravinou, ktorá má vysoký obsah živín. Okrem plnohodnotných bielkovín obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a iných látok. Neobsahujú však sacharidy. Preto sa vajíčka používajú vždy v kombinácii s niečím iným, napríklad s chlebom, alebo cestovinami. Náš nový produkt nie je síce vhodný do bežných prevádzok, ale vo firmách na balenie a distribúciu vajec je táto
Akonáhle budete vedieť, že pre vaše podnikanie je práve reštaurácia to pravé ako prvé rozhodnutie ktoré budete robiť bude či kúpiť už existujúcu reštauráciu, alebo začať podnikať od nuly. Každý variant má svoje výhody a nevýhody. Pri takom dôležitom rozhodnutí, budete musieť zvážiť svoj kapitál a všetky riziká s tým spojené, taktiež vaše krátkodobé a
Poplatky za teplo pozná hádam každý, no sú miesta kde by ste radi zaplatili, ale nie je komu, lebo tam nie je elektrina ani plyn a dokonca ani piecka kde by sa dalo prihodiť polienko... Jedným z tých miest je určite poľovnícky posed. V tomto článku Vám predstavíme náš výrobok pre vytvorenie tepla. Určite poznáte
Máme rôzne požiadavky od našich zákazníkov. Tieto požiadavky nám aj pomáhajú začleniť novinky medzi bežné produkty. Predstavíme Vám jeden z nich je to podnos , ktorý ale patrí medzi naše artikle. Použitie môže byť všestranné. Tácka na hocičo a všetko - tak ako každá iná tácka, ale táto má navyše stojany na poháre, vrchnáky a
Je nádherný deň stretnete dobrého priateľa s rodinou a pozvete ho na obed do obľúbenej reštaurácie. Cítite sa príjemne, až kým nepríde chvíľa platenia a čakáte na zaplatenie účtu. Vtedy postrehnete že platiaci zákazníci vyťahujú hotovosť. Vtedy úzkostlivo si prezeráte menu a prepočítavate vašu objednávku, v rýchlosti rozmýšľate kde a ako ďaleko je bankomat. To
Podobne ako mnoho iných tipov gastronomických podnikov, otvorenie kaviarne je riziko, s vysokou mierou zlyhania. Avšak tým, že investor má od začiatku jasnú stratégiu ako uspieť môže zvýšiť jeho šance na úspech pri otvorení novej kaviarne. 1. Inteligentná príprava Na začiatku je dôležité mať stratégiu. Poznáte dokonale vaše predstavy ale viete aj to čo máte v pláne, to znamená koho chcete
V tomto článku Vás poinformujeme o výdajných linkách používaných na rýchly výdaj jedál. Nami vyrábané výdajne linky sa prispôsobujú predstave klienta. Rieši sa tu všetko od A po Z. Začína to prípravou stavby a to pôdorysným a ergonomickým riešením, s absolútnym prispôsobením v priestore. Pripravujeme pre klienta a projektanta všetky média – plyn, voda, elektro podľa pôdorysu aj s konzultáciou a upresnením
VOMZ NA FACEBOOKU A ISTAGRAME